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冷庫保養

發(fā)布時(shí)間：2016-03-09 瀏覽量：2625
一）需要定期檢查維護制冷機組，無(wú)論是什么類(lèi)型的機組都需要經(jīng)常維護，檢查制冷機組運行是否正常，如果能及時(shí)發(fā)現一些小的問(wèn)題，那完全就可以避免很多大問(wèn)題的發(fā)生。制冷機組就相當于冷庫的心臟，如果制冷機組壞了，那冷庫就無(wú)法運行，食品安全保障就無(wú)從談起。

二）需要定期清理冷庫內的殘留物。比如防止冷庫異味就必須清除存儲的殘留物，這些都必須定期清理，完全可以使用工廠(chǎng)和企業(yè)的5S管理操作，整理、整頓、清潔等等?？梢载熑蔚饺?，實(shí)行問(wèn)責制。

三）需要定期檢查安全故障，特別是氨制冷冷庫，確保安全操作，在運行過(guò)程中及時(shí)進(jìn)行培訓指導，確保操作流程，這其實(shí)也是冷庫保養最重要的一方面。

四）需要定期更換一些淘汰的設備、配件，有些技術(shù)可能已經(jīng)過(guò)時(shí)的應該根據要求適當的進(jìn)行升級，既能保證安全，又能保證冷庫的正常運行，這點(diǎn)也是非常重要。

經(jīng)常對冷庫進(jìn)行定期保養，有百利而無(wú)一害。
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